Život 2.0

  Ovaj serijal postova o tradiciji proizvodnje porculana u svijetu završavamo europskim draguljem - Villeroy & Boch. Kratka povijest porculana Villeroy & Boch Porculan brenda Villeroy & Boch jedan je od najprepoznatljivijih u Europi i svijetu. Njegova priča započinje sredinom 18. stoljeća i predstavlja spoj tradicije, inovacije i vrhunskog dizajna koji traje više od 275 godina. Počeci sežu u 1748. godinu , kada je François Boch sa svoja tri sina pokrenuo malu manufakturu keramike u mjestu Audun-le-Tiche u današnjoj Francuskoj. Obitelj Boch ubrzo je postala poznata po kvalitetnoj stolnoj keramici i inovacijama u proizvodnji. Paralelno s njima, 1791. godine Nicolas Villeroy osniva vlastitu tvornicu keramike u mjestu Wallerfangen u Njemačkoj, gdje uvodi nove tehnike ukrašavanja i industrijske proizvodnje. Prekretnica dolazi 1836. godine , kada se dvije obiteljske tvrtke spajaju i nastaje kompanija Villeroy & Boch. Ovo udruživanje omogućilo je snažan razvoj proizvodnje...

  Povijest porculana iz Dehue (pokrajina Fujian) predstavlja jedno od najfascinantnijih poglavlja kineske keramike, poznato na Zapadu pod romantičnim nazivom "Blanc de Chine" (bijelo iz Kine). Evo ključnih faza razvoja ovog "dragulja" istočnjačke umjetnosti: 1. Rani počeci (Dinastije Song i Yuan) Dok su drugi centri poput Jingdezhena dominirali plavo-bijelim porculanom, Dehua je iskoristila bogata lokalna ležišta kaolina s iznimno niskim udjelom željeza. Karakteristike: Rana keramika bila je usmjerena na praktičnost i izvoz. Trgovina: Putem svile i pomorskih puteva, predmeti iz Dehue stizali su do jugoistočne Azije i islamskog svijeta. 2. Zlatno doba (Dinastija Ming, 1368. – 1644.) U ovom razdoblju Dehua porculan postiže svoj vrhunac i prepoznatljivu estetiku. "Bjelokosna bijela": Razvijena je glazura tople, mliječne nijanse koja podsjeća na bjelokost ili žad. Za razliku od hladnijih, plavičastih tonova drugih regija, ovaj porculan ima duboku, baršunas...

  Bijelo zlato i zeleno srce: Kratka crtica o čistoći Dok danas artičoke slažemo u laganu salatu za oporavak organizma, u carskoj Kini su majstori iz Jingdezhena usavršavali tajnu "bijelog zlata". Više od 1700 godina taj je grad u provinciji Jiangxi bio jedino mjesto na svijetu gdje se proizvodio porculan dostojan zmajskog prijestolja. Kineski carevi nisu cijenili samo estetiku; porculan je bio simbol asketske čistoće . Vjerovalo se da vrhunski prozirni porculan "odbija nečistoću" i čuva vitalnu energiju hrane. Postojala je čak i legenda da će se plemeniti celadon porculan (boje žada) rasprsnuti ako u njega ulijete otrov – bio je to rani, mitski oblik "sigurnosti hrane". Danas, kada na takav tanjur stavljamo artičoku, činimo zapravo isto što i stari majstori: tražimo sklad između onoga što unosimo u tijelo i onoga iz čega jedemo. Artičoka , sa svojim gorkim spojevima koji "ispiru" jetru, savršen je partner prozirnom porculanu koji slavi čistoću ...

Sèvres: Porculan kraljevskog sjaja Na fotografiji su tanjuri čija je bordura ispunjena putti figuricama, grbovima is štitovima, volutama i pozlatom - i kriju priču o jednoj od najslavnijih keramičarskih tradicija u povijesti Europe. Manufaktura  Sèvres začeta je 1740. u Vincennesu pod pokroviteljstvom Luja XV i njegove supruge Marije Leszczy ńske, strastvene sakupljačice porculana. Pravi procvat nastupio je preseljenjem u S è vres 1756. godine - potaknutim utjecajem kraljevske miljenice Madame de Pompadour. Ona je u taj projekt uvela najznačajnij eumjetnike svg doba poput slikara Fran ç oisa Bouchera i kipara  É tiennea-Mauricea Falconeta. Tajna tvrdog porculana godinama je bila nedostupna Francuzima - dok je na kraju nisu otkupili od njemačkih majstora iz Meissena koji su formulu čuvali kao državnu tajnu. Tek 1769. godine kad su pronađene naslage kaolina u regiji P é rigord, S è vres  je mogao ravnopravno konkurirati Meissenu kao vodeća porculanska manufaktura Europe. Ta...

I za lica koje pokazujemo svijetu O personi, potrebi za pripadanjem i tihom povratku sebi   Jutro počinjem šalicom kamilice.   U ruci držim staru porculansku šalicu iz Kahle, proizvedenu još u vrijeme DDR-a. Nije luksuzna, ali je izdržala desetljeća svakodnevne upotrebe – baš kao i mnoge male stvari koje nas prate kroz život.   Kamilica smiruje probavu, opušta tijelo i blaga je za jetru – što je nakon transplantacije važnije nego ikad.   Njemački porculan Kahla Porzellan nastao je 1844. godine u malom tirinškom gradu Kahla, gdje je poduzetnik Christian Eckardt pokrenuo tvornicu s idejom da kvalitetno porculansko posuđe učini dostupnim širem građanstvu. Za razliku od aristokratskih manufaktura, Kahla se od početka usmjerila na čvrsto, funkcionalno posuđe namijenjeno svakodnevnom životu.   Tijekom 20. stoljeća tvornica je postala jedan od velikih proizvođača porculana u srednjoj Europi. U razdoblju Istočne Njemačke Kahla je proizvodila milijune komad...

Wa ł brzych, oko 1970. Čaj za mirne dane.   Wa ł brzych i romantični dekor — nostalgija kao estetika Čajnik iz Wałbrzycha, s pastoralnim prizorima para u 18-stoljetnoj odjeći, pripada jednom zanimljivom estetskom fenomenu druge polovice 20. stoljeća. Nakon Drugog svjetskog rata šleske porculanske tvornice nastavile su proizvodnju pod poljskom upravom, ali su stilom često posezale za motivima iz “starog svijeta” — rokokoa, bidermajera, romantičnog 18. stoljeća. Pastoralne scene, nježni parkovi, diskretne pozlate i reljefni barokni oblici nisu bili slučajni izbor. U vremenu političkih i društvenih promjena, takav dekor nudio je vizualnu stabilnost. Bio je to način da svakodnevno posuđe dobije prizvuk kontinuiteta, elegancije i mirne građanske tradicije. Nije riječ o autentičnom aristokratskom komadu, nego o industrijskoj interpretaciji klasične ljepote — dostupnoj srednjem sloju, ali oslonjenoj na starije europske uzore. Zato ovakav čajnik nosi dvostruku priču: industrijsku i ro...

  Meissner Zwiebelmuster — porculan koji je promijenio Europu PPlitka okrugla zdjela nosi oznaku  Meissen . Izvorna tvornica nalazi se u gradu  Meissen , u saveznoj pokrajini  Saska (Sachsen)  u Njemačkoj, nedaleko od Dresdena. Upravo ondje je 1710. godine, pod pokroviteljstvom saksonskog izbornog kneza Augusta Jakog, osnovana  prva europska manufaktura tvrdog porculana . Do tada je “bijelo zlato” stizalo iz Kine i Japana, a receptura je bila tajna. Meissen je prvi u Europi uspio razviti vlastitu formulu tvrdog porculana — tehnički pothvat koji je označio početak europske porculanske industrije. Zato se Meissen smatra prestižnim: — bio je pionir europskog porculana — proizvodio je za kraljevske dvorove i aristokraciju — uspostavio je standard kvalitete koji se mjerio stoljećima — njegovi modeli i dekori postali su uzor mnogim drugim manufakturama Prepoznatljivi  Zwiebelmuster  (tzv. “lukov uzorak”) razvijen je u 18. stoljeću, inspiriran kineskim p...

                                                                                                    Oval za ribu i salata od cikle Postoje dani kad jelovnik nastaje iz inspiracije. Ima i onih drugih dana – kad ti se jednostavno ne da ići u dućan. Iz paketa ribljih fileta i dvije slasne kuhane cikle složila sam možda neobičan, ali nepcu vrlo ugodan kombo. Ribu sam ispohala koristeći psyllium i sezam za panirung (jedem hranu s niskim udjelom ugljikohidrata). Ciklu narezala i obilno je posipala češnjakom.   Za serviranje je došao na red oval  Wałbrzych. Grad u Šleskoj, nekadašnji njemački Waldenburg ima porculansku tradiciju koja seže u 19. stoljeće. Nakon Drugog svjetskog rata granice...